A categoria fermentada caracteriza-se por passar por um processo controlado de fermentação, trazendo mais complexidade ao sabor do café
O melhor café fermentado de SP é produzido no município de Santo Antônio da Alegria, região da Alta Mogiana de São Paulo, pelo agricultor familiar Tiago Rodrigues, ao lado do pai Sebastião e da irmã Valéria. A história da família no campo começou…
O primeiro café 100% proveniente da agricultura regenerativa é do Brasil
16 de outubro de 2023
O produto é certificado regenagri, com selo de Denominação de Origem, criado em conjunto com a Federação dos Cafeicultores do Cerrado com a illy
O Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) estava presente no lançamento do primeiro café no mundo com…
Café - MGS Paraíso 2 é destaque em diferentes sistemas de produção
6 de outubro de 2023
Lançada no ano de 2012, a cultivar tem se destacado por apresentar elevadas produtividades e alto potencial para cafés especiais
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) tem investido no desenvolvimento de novas cultivares de café capazes de atender…
A técnica é destinada especialmente aos pequenos produtores de cafés especiais, com limitados recursos financeiros e que dispõem de pouca mão de obra
Produtores de cafés especiais podem estocar em água os frutos de café maduros, colhidos durante até cinco dias consecutivos, visando aumentar o volume dos lotes e assim facilitar e reduzir o trabalho na secagem do produto. Essa técnica…
Cup of Excellence 2021 vai avaliar atributos como cor, umidade, atividade de água, defeitos e qualidade da bebida na pré-seleção
O principal concurso de qualidade do mundo para cafés, o Cup of Excellence 2021, está com inscrições abertas. Os lotes inscritos serão…
O evento busca fortalecer a cacauicultura brasileira, valorizando e reconhecendo produtores, com R$ 24 mil em prêmios
As inscrições para a 3ª edição do Concurso Nacional de Qualidade de Cacau Especial do Brasil, que seleciona as melhores amêndoas produzidas no…
Com essas informações, o produtor poderá tomar decisões bem mais adequadas ao seu objetivo
Café é tudo igual! Quantas vezes já ouvimos isto? De produtores e de consumidores. Mas a realidade é bem diferente. Cada lavoura possui necessidades diferentes com relação a nutrição, manejo, e tantos outros aspectos que podem maximizar quantidade e qualidade da produção.
O primeiro passo…
Especial Nordeste - Palma forrageira na alimentação: excelente opção para o semiárido
9 de outubro de 2020
A região Nordeste vem se destacando no cenário nacional, sendo considerada por alguns especialistas a nova fronteira do leite no país
Entre os anos de 2005 e 2008, o Nordeste apresentou o segundo maior crescimento do país, ficando atrás apenas da região sul…
Em homenagem ao nordeste e aos queridos nordestinos publicamos uma receita do famoso ACARAJÉ
O acarajé é uma especialidade gastronômica das culinárias africana e afro-brasileira. Trata-se de um bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em…
Povo arretado!!!
Alguns de nós da RuraltecTV temos as raízes encravadas nas terras secas do Nordeste brasileiro. Ouvimos, desde crianças, as estórias desse lugar e de seu povo sofrido, esquecido, mas brioso e esperançoso!
Crescemos ouvindo Kalu, Asa Branca, histórias de Lampião e Maria Bonita, Padre Cícero, Antônio Conselheiro, jangadeiros e tantas outras daquele pedaço de terra…
