Minas lança e-book sobre Queijo Minas Artesanal
O produto é um dos mais antigos e tradicionais, reconhecido como elemento simbólico com identidades culturais e sociais da sua região originária Um dos alimentos preferidos dos mineiros, o Queijo Minas Artesanal (QMA), já dispõe de uma publicação totalmente dedicada, com o lançamento do e-book “Queijo Minas Artesanal: Gosto e Território”. A obra está disponível […]
Quilombos paulistas preservam histórias e tradições
Falar de agronegócio exige reverenciar e refletir sobre a importância da cultura negra para o desenvolvimento da agricultura brasileira Vamos conhecer um pouco da cultura dos quilombolas paulistas, comunidades que começaram a se formar no século 16 a partir dos refúgios dos negros escravizados e que vivem, praticamente, da agricultura familiar. Mais do que apenas […]
Quilombo produz alimentos orgânicos
Na área vivem cerca de 35 famílias que trabalham com a produção agrícola e mantém as tradições africanas de um povo que foi escravizado A palavra quilombo é originária do idioma africano quimbundo e significa “sociedade formada por guerreiros que pertenciam a grupos étnicos desenraizados de suas comunidades”. Glória Moura, em “Quilombos Contemporâneos no Brasil”, […]
Santa Catarina lança 1º Concurso Estadual de Queijos Artesanais
O evento pretende reconhecer os melhores queijos artesanais de Santa Catarina, bem como toda a diversidade, tradição e inovação do setor queijeiro catarinense Estão abertas as inscrições para o concurso que vai premiar os melhores queijos artesanais de Santa Catarina. Com o objetivo de valorizar e divulgar a qualidade e a diversidade desse alimento produzido […]
NaPanela – Curau de milho-verde
A receita nasceu da fusão das tradições culinárias indígena e europeia, o pudim europeu e uma bebida densa dos tupis, que antigamente era utilizada em rituais O milho é o principal insumo na criação de animais de produção. No entanto, o cereal está presente em vários momentos da vida do brasileiro, seja nos produtos que […]
O tempo das Marias-Fumaças… é AGORA!
A nostalgia das históricas locomotivas a vapor e de antigos trajetos de ferrovias pode ser desfrutada em diversos recantos brasileiros. E muito mais vem por aí! Com o progresso imposto pelos governos calcado na ampliação da rede rodoviária, os trens passaram a fazer parte de uma paisagem urbana, sem os encantos dos trajetos rurais e […]
Garantindo um bom churrasco
A receita não podia ser mais simples: carne com alguma gordura, coberta de sal e levada ao fogo demorado, assando-se os dois lados da carne
Festa da Colônia de Gramado mostra os sabores da serra
A 30ª edição da Festa da Colônia de Gramado tem a gastronomia e apresentações culturais como as principais atrações
NaPanela – Lombo suíno marinado
A carne suína é saudável, fácil de preparar, tem um bom rendimento, é ideal para dias especiais e é ótima alternativa para driblar os gastos
NaPanela – Costela bovina
Essa receita garante uma costela bovina simplesmente maravilhosa, sequinha e com batatas deliciosas. Irresistível.