Pesquisadores estudam como conter a espécie exótica que já domina trechos do estuário de Cananéia e pressiona a renda de famílias ostreicultoras
Um molusco de concha serrilhada está redesenhando a economia de um dos estuários mais preservados do país. Nos manguezais do Complexo Estuarino-Lagunar de Ipanema, no litoral sul de São Paulo, a ostra conhecida popularmente como tampinha, ostra-capuz ou ostra-de-rocha-de-Natal, se multiplica sobre raízes e pedras com uma eficiência que intriga pesquisadores. A Saccostrea cucullata, originária do Indo-Pacífico, espécie exótica e invasora (EEI), divide hoje o mesmo substrato com a ostra-do-mangue nativa, a Crassostrea brasiliana, e em alguns trechos já responde por mais de oito de cada dez indivíduos coletados segundo relato dos próprios extrativistas, número que revela a velocidade do processo.
O histórico dessa ocupação ajuda a dimensionar o problema. O primeiro registro científico da espécie no Brasil data de 2017, a partir de exemplares obtidos em Bertioga três anos antes, e a hipótese mais aceita aponta a água de lastro de navios como vetor de introdução, ainda sem confirmação. Em pouco mais de uma década, o animal alcançou registros desde o Rio de Janeiro até Santa Catarina, o que evidencia a fragilidade dos mecanismos de vigilância portuária e a dificuldade de conter organismos marinhos depois que eles se estabelecem em ambientes costeiros de circulação complexa.
A dimensão econômica desse avanço é o que mais preocupa a cadeia produtiva. A malacocultura brasileira produziu cerca de 9,56 mil toneladas em 2024, das quais 91% vieram de Santa Catarina, segundo dados oficiais da estatística pecuária municipal. São Paulo ocupa posição modesta nesse total, mas concentra um dos principais bancos naturais de ostra-do-mangue do território paulista, com forte vínculo social. A substituição de uma espécie de alto valor por outra de baixa aceitação comercial atinge diretamente a remuneração de famílias que vivem do extrativismo em regime de economia familiar.
critérios simples como a borda da concha e a cor
interna permitem ao extrativista reconhecer a invasora
e evitar a perda de valor comercial na coleta
ao centro, diferencia-se da ostra-do-mangue nativa (Crassostrea
brasiliana) por dois caracteres de fácil observação: a borda
serrilhada que lhe dá o apelido de “ostra tampinha” e o interior
de tonalidade mais escura – Foto: Marília Cunha Lignon/Unesp
Vantagem biológica explica a velocidade da dispersão
Os mecanismos que explicam esse sucesso competitivo já estão mapeados. A espécie invasora reúne alta capacidade reprodutiva, dispersão larval eficiente e tolerância ampla às variações ambientais do estuário, combinação que encurta o intervalo entre a chegada de propágulos e a colonização efetiva de novos substratos. Somam-se a isso a formação de agregados densos, que ocupam fisicamente o espaço disponível nas raízes de mangue, e a competição direta por alimento particulado na coluna d’água, recurso limitado em ambientes de baixa renovação.
Há ainda um efeito de retroalimentação que dificulta o manejo. Como a ostra nativa tem mercado mais valorizado, o extrativista tende a priorizá-la na coleta, e cada retirada abre lareiras no banco natural que a invasora reocupa rapidamente. O comportamento racional do produtor, portanto, acaba favorecendo o avanço da exótica. É um caso clássico de incentivo individual que produz resultado coletivo indesejado, problema que exige desenho institucional para ser contornado, e não apenas boa vontade de quem trabalha no mangue.
A diferenciação entre as duas espécies é acessível ao próprio extrativista, o que facilita o monitoramento. Externamente, a invasora apresenta borda serrilhada, que originou o apelido tampinha, enquanto a nativa tem contorno mais regular. A distinção interna é ainda mais segura: a exótica exibe coloração esverdeada, contra a tonalidade predominantemente branca da ostra-do-mangue. No paladar, a invasora é mais amarga e tem menor aceitação para consumo in natura, o que limita sua inserção nos mercados de restaurante e de exportação que sustentam o preço da nativa.
estruturas de engorda na Reserva Extrativista do
Mandira. Comunidades tradicionais participam de
monitoramento e retirada de ostra exótica em Cananéia
Rede interinstitucional testa controle e compensação
Nenhuma instituição resolve esse tipo de passivo isoladamente. Desde 2023 funciona uma rede de ação que reúne Unesp, Fundação Florestal, Ibama, ICMBio, Instituto de Pesca e comunidades tradicionais de Cananéia, abrangendo moradores de Mandira, Porto Cubatão, Itapitangui e das reservas extrativistas da Ilha do Tumba e do Taquari. O projeto, apoiado pela Fundação Estadual de Amparo à Pesquisa – FAPESP com duração de quatro anos, articula monitoramento, educação ambiental e avaliação de alternativas econômicas para o material retirado.
A frente de manejo mais avançada é o Pagamento por Serviços Ambientais (PSA) aplicado à remoção das invasoras, modelo que já tem precedentes na região do Lagamar para retirada de resíduos marinhos por pescadores artesanais. A lógica é converter o controle da bioinvasão em atividade remunerada, criando um incentivo econômico que compense o esforço de coleta de uma espécie sem valor comercial. Os critérios de elegibilidade, os valores por quilo e as formas de verificação ainda estão em elaboração, o que mantém a proposta em fase de desenho técnico.
A destinação do material removido concentra as dificuldades práticas do projeto. As conchas são ricas em cálcio e podem virar corretivo de solo ou sinalização de trilhas de ecoturismo, mas o uso agrícola exige licenciamento, análise de contaminantes e viabilidade de transporte. Um trabalho acadêmico paralelo busca reduzir a rejeição ao sabor da carne e abrir mercado alternativo. Para comunidades que dependem da ostra nativa como base de renda, o êxito dessas frentes define se o manejo será politicamente sustentável ou apenas mais um programa pontual de retirada manual.
