Barreado
Um clássico paranaense! Parece uma simples carne de panela, mas a verdade é que este prato carrega em si muita história. Os portugueses apresentaram este prato e o chamavam de “mutirões”. Já os índios, o reproduziam de sua própria forma e o chamavam de “pixurim” que significa “fazer tudo em conjunto”!
Ou seja, mistura tudo, bota “pra queimar” e é só servir.
A participação paranaense no mercado nacional de produção de tilápias é de 33,8%
O Paraná tem liderança folgada em tilápia, com produção de 146.212 toneladas. O estado concentra 33,8% de todo o peixe produzido no país, segundo dados de 2019.
A tilápia…
