Agroecologia na boca do povo - 12º Congresso Brasileiro de Agroecologia

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14 de novembro de 2023
Na cidade do Rio de Janeiro o território simbólico da agroecologia ganha vida, partindo da Fundição Progresso e capilarizando-se para outros locais da cidade maravilhosa Pela primeira vez, um CBA será realizado de forma descentralizada ocupando diferentes lugares da cidade do Rio de Janeiro. Entre acampamentos, cozinhas, feiras, Barracões de Saberes e ambientes que acolherão as…
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NaPanela - Como preparar taioba refogada

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31 de julho de 2023
Taioba é o nome originário do tupi antigo que se refere à planta da espécie Xanthosoma sagittifolium. No Brasil, a planta é considerada uma Panc A taioba (Xanthosoma sagittifolium) é uma hortaliça originária da América tropical. A planta também é chamada…

NaPanela - Curau de milho-verde

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21 de junho de 2023
A receita nasceu da fusão das tradições culinárias indígena e europeia, o pudim europeu e uma bebida densa dos tupis, que antigamente era utilizada em rituais O milho é o principal insumo na criação de animais de produção. No entanto, o cereal está presente em…

NaPanela - Pão de mel tradicional

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25 de maio de 2023
O mel é um produto natural consumido no mundo inteiro, reconhecido por suas várias propriedades. Na culinária, é ingrediente de diversas receitas, mas quando falamos em doce, um dos primeiros que vem à cabeça é o pão de mel. Hoje apresentamos uma receita para você se deliciar. Vamos ao que interessa. Ingredientes: 2 ovos½ xícara de açúcar mascavo¾ xícara de mel50g de…
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Garantindo um bom churrasco

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25 de outubro de 2021
A receita não podia ser mais simples: carne com alguma gordura – em geral costela -, coberta de sal e levada ao fogo demorado, assando primeiro de um lado e depois do outro O churrasco, como conhecemos no Brasil, é oriundo do Pampa, região da América do Sul, que…

NaPanela - Costela bovina

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13 de setembro de 2021
Essa receita garante uma costela bovina simplesmente maravilhosa. Irresistível. Ela é feita metade na pressão e metade no forno. Muito simples de fazer. Vamos ao trabalho. Ingredientes 1 Kg de costela bovina1 cebola3 dentes de alho1 envelope de caldo de carne em…

NaPanela - Pão de queijo tradicional

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16 de agosto de 2021
A importância na gastronomia e cultura brasileiras fez com que o pão de queijo ganhasse um dia especial: 17 de agosto – Dia do Pão de Queijo! Apesar de ter origem em Minas Gerais, o delicioso “pedacinho de gostosura” ultrapassou as barreiras geográficas e ganhou o Brasil. Aqui, é encontrado em todos os lados e é consumido com frequência. Os estrangeiros se surpreendem e brasileiros…
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NaPanela - Conservas de pimenta

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2 de agosto de 2021
Conservas de pimenta enriquecem nossas refeições acentuando sabores e dando uma pitada de ardência Quem gosta de preparar pratos um pouco mais ardentes não pode deixar de ter esses deliciosos preparados de pimentas. E saber prepará-los é uma ótima forma de sempre…

BlognaPanela – Canjica

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23 de junho de 2021
As Festas Juninas são uma herança portuguesa, e a questão da fertilidade é a base das comemorações. Além disso, ganharam conotação religiosa e é preciso agradecer aos santos do mês – São João, São Pedro e Santo Antônio – pelas graças alcançadas e pela fartura na lavoura. Mas principalmente, temos que agradecer a eles pelas iguarias que esta tradição nos presenteia a cada…
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