O festival resgata uma iguaria símbolo da imigração italiana, da receita compartilhada pelas nonas, que carrega amor, cultura e tradição
Quando a receita é um sucesso, lembra o cheirinho de casa e momentos de alegria em família, todo mundo quer mais! Vem aí a 4ª edição do Festival do Grostoli entre 25 e 27 de abril, em frente à Igreja São Pedro, Garibaldi, RS. O evento contará com a participação de 15 grupos, entre comunidades rurais e clubes de mães, que irão preparar e servir essa tradicional iguaria ao público. A equipe da Emater/RS-Ascar tem papel fundamental na organização das comunidades para a produção do grostoli, além de coordenar a feira de artesanato, que contará com 24 artesãos, e o tradicional campeonato de bisca.
Além do grostoli, o evento contará com uma seleção de vinhos e espumantes da Cooperativa Garibaldi, bem como diversas opções de pratos típicos da culinária italiana, proporcionando uma verdadeira experiência gastronômica e cultural aos visitantes. A festa será embalada por diversas atrações musicais durante os três dias de evento. O festival tem em seu conceito o resgate de uma iguaria tipicamente italiana. Símbolo da imigração italiana, da receita compartilhada pelas nonas, que carrega amor, cultura e tradição. A festa faz parte das atividades que visam enaltecer de forma significativa os 150 anos de imigração italiana, um marco na construção da identidade cultural e econômica do estado, valorizando a história e a herança cultural.
As quinze comunidades locais serão as responsáveis pelo preparo do grostoli, servido quentinho e feito na hora. O evento contará com nove operações de gastronomia, oferecendo diversas opções, como risotos, pizzas artesanais, grostoli gourmet, hambúrguer artesanal feito com massa de grostoli, polenta, queijos, vinhos, espumantes e chopp artesanal. Na edição de 2024, o festival superou todas as expectativas, comercializando mais de 650 mil unidades da tradicional iguaria e atraindo mais de 60 mil visitantes. Para este ano, a festa promete ser ainda maior e mais saborosa.
O Festival do Grostoli é uma realização da RBS e da Prefeitura Municipal por meio da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, com o apoio da Emater/RS-Ascar e CIC Garibaldi, com patrocínio da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Nostrali Cidadania Italiana, Moinho do Nordeste, Supermercados Andreazza e Unimed Serra Gaúcha.
