Evento consolida o queijo artesanal como ativo estratégico do agronegócio, impulsionando inovação, mercado, valor agregado, competitividade e integração internacional
A cadeia produtiva do leite em Minas Gerais ganha novo protagonismo com a abertura das inscrições para a ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards, um dos principais eventos internacionais voltados à valorização do queijo artesanal. Programada para ocorrer entre 25 e 28 de junho, no Grande Hotel Termas de Araxá, a iniciativa reafirma o estado como referência global em qualidade e tradição. Produtores de todo o Brasil e de mais de 20 países são esperados, consolidando o evento como uma plataforma estratégica de negócios, visibilidade e intercâmbio técnico.
As inscrições seguem abertas até 30 de maio, exclusivamente pelo canal oficial do evento, e mantêm o limite de mil amostras, número que preserva a qualidade operacional do concurso. Ainda assim, a organização destaca um crescimento expressivo do interesse internacional, evidenciando o avanço do queijo artesanal como produto de alto valor agregado no mercado global. A participação exige habilitação sanitária no país de origem, reforçando o compromisso com segurança alimentar, rastreabilidade e conformidade regulatória.
Maior concurso das Américas reúne
produtores de 20 países e eleva padrão do
queijo artesanal brasileiro, projetando
recorde internacional e consolidando Minas
como polo global do queijo artesanal
Com apoio institucional da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, a ExpoQueijo amplia sua relevância ao integrar políticas públicas, inovação tecnológica e promoção comercial. O evento fortalece a conexão entre produtores, pesquisadores e compradores, criando um ambiente favorável à geração de negócios e à expansão de mercados. A crescente internacionalização do concurso posiciona o Brasil como player competitivo na indústria global de queijos artesanais.
Rigor técnico e valorização da qualidade sensorial
O Concurso Internacional da ExpoQueijo Brasil é conduzido sob curadoria técnica da Epamig – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, reconhecida pela excelência em pesquisa aplicada à cadeia láctea. O processo de avaliação utiliza um sistema próprio de julgamento com provas às cegas, assegurando imparcialidade e rigor científico. Especialistas nacionais e internacionais analisam as amostras com base em sete atributos sensoriais: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
A competição é estruturada em três fases eliminatórias, o que permite uma análise progressiva e criteriosa dos produtos inscritos. Ao final, são concedidos troféus de ouro, prata e bronze em 47 categorias, contemplando diferentes tipologias, processos produtivos e níveis de maturação. O reconhecimento máximo, o Super Ouro, é atribuído ao queijo de maior pontuação geral, destacando-se como referência absoluta em qualidade e excelência técnica.
Esse modelo de avaliação não apenas premia os melhores produtos, mas também estabelece parâmetros técnicos para a evolução do setor, incentivando boas práticas de produção, padronização e inovação. Ao alinhar critérios sensoriais com exigências sanitárias e tecnológicas, o concurso contribui diretamente para o aumento da competitividade do queijo artesanal no mercado nacional e internacional.
fortalecendo a competitividade do agronegócio brasileiro
Plataforma de negócios, inovação e experiência gastronômica
Mais do que um concurso, a ExpoQueijo Brasil se consolida como uma plataforma multifuncional de negócios e inovação. A Feira Internacional de Negócios reúne expositores que representam a diversidade da agricultura familiar, promovendo o consumo consciente e o fortalecimento de cadeias produtivas regionais. O ambiente favorece conexões comerciais, parcerias estratégicas e acesso a novos mercados, ampliando a visibilidade de pequenos e médios produtores.
O Fórum Internacional complementa essa dinâmica ao oferecer uma agenda técnica robusta, com palestras, conferências e debates sobre inovação, tecnologia, qualidade e agregação de valor ao queijo artesanal regularizado. Especialistas discutem tendências de mercado, avanços em maturação, segurança alimentar e estratégias de posicionamento, contribuindo para a profissionalização do setor.
A programação inclui ainda a Vila Gastronômica e Cultural, que proporciona uma experiência sensorial integrada, com degustações harmonizadas, culinária regional e manifestações culturais. Essa combinação entre técnica, negócios e cultura reforça o papel do evento como catalisador de desenvolvimento econômico e valorização do patrimônio alimentar brasileiro.
Reconhecimento internacional e fortalecimento institucional
O histórico recente da ExpoQueijo evidencia sua crescente relevância no cenário internacional. Nas cinco primeiras edições, produtores da Itália e da Argentina conquistaram o prêmio máximo em duas ocasiões cada, refletindo a tradição desses países. Em 2025, no entanto, o Brasil alcançou um marco significativo com a vitória do queijo Pedra do Segredo, produzido em Alagoa, no Sul de Minas, que obteve a maior pontuação entre mais de mil amostras de 16 países.
O produto vencedor destacou-se na categoria de queijo de leite cru com maturação superior a 180 dias, evidenciando o potencial técnico e sensorial da produção nacional. Esse reconhecimento internacional reforça a capacidade do Brasil de competir em alto nível, consolidando o queijo artesanal como um ativo estratégico do agronegócio.
A realização do evento conta com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, do Instituto Mineiro de Agropecuária, da Emater-MG e da Prefeitura de Araxá, entre outras instituições. Essa articulação institucional fortalece a governança do setor, amplia a credibilidade do evento e impulsiona o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do queijo artesanal.
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