Maior queijo do mundo será apresentado em festa

A tradicional Festa do Queijo, em Ipanema, também contará com o maior pão de queijo, maior doce de leite e maior queimadinha mineira O maior e mais importante evento do município de Ipanema, região leste de Minas Gerais, com mais de 19 mil habitantes, está em sua 14ª edição. A Festa do Queijo, iniciou no dia 28 e vai até 1° de junho, na Praça da Paz. O evento traz como uma de suas…
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Queijo de Iraceminha está entre os melhores do mundo

Com assistência técnica em diversas frentes, a empresa impulsionou sua gestão e operações e conquistou prêmios nacionais e internacionais A Indústria e Comércio de Laticínios Perosa, de Iraceminha, no extremo-oeste catarinense, não apenas sobreviveu a um…

Doce de leite de Jersey

A produção segue práticas responsáveis mantendo o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade e nenhum aditivo é adicionado ao produto Na vastidão da Campanha Gaúcha, um de Braford está surpreendendo o setor ao expandir seus horizontes e apostar em uma…

Leite de cabra possui menos lactose do que o leite de vaca

O leite de cabra vem se revelando como uma opção ao leite de origem bovina por razões de alergenicidade, especialmente em crianças O leite de cabra pode não ser popularmente consumido no Brasil como o leite de vaca, porém em países como Índia, Bangladesh, França e Espanha, esse alimento é produzido e consumido em larga escala. Isso porque o produto possui um perfil nutricional…
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Processamento caseiro do leite - até 300% de economia

Sabor inconfundível e forte presença culinária, a lucratividade do leite merece destaque. O queijo minas e o requeijão cremoso estão entre as produções mais rentáveis A grande demanda pelos mais variados queijos, faz com que a versatilidade, aliada ao…