Evento reúne tecnologia, pesquisa e mercado consolidando protagonismo na inovação e competitividade da indústria de laticínios
O Minas Láctea 2026 reafirma sua posição como um dos principais encontros técnicos da cadeia de leite e derivados na América Latina, reunindo produtores, indústrias, fornecedores de insumos, pesquisadores, estudantes e especialistas em um ambiente voltado à difusão de conhecimento, inovação tecnológica e atualização profissional. Entre os dias 14 e 16 de julho, Juiz de Fora (MG) sediará uma programação integrada que contempla o 38º Congresso Nacional de Laticínios, a 44ª Semana do Laticinista, o 48º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (parte científica do evento), além da 44ª EXPOMAQ e da 49ª EXPOLAC (área de negócios e exposição), promovendo intensa interação entre pesquisa, desenvolvimento tecnológico e oportunidades de negócios.
A programação científica será realizada EPAMIG ILCT – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, à R. Ten. Luís de Freitas, 116, Bairro Santa Terezinha, enquanto a área de exposição e negócios ocorrerá FIEMG EXPO CENTER, BR-040, Km 79, Trevo de Torreões, em Juiz de Fora, MG. O evento reúne empresas nacionais e internacionais dos segmentos de equipamentos, embalagens, ingredientes e insumos, criando um ambiente voltado à modernização da indústria de laticínios, à apresentação de tecnologias emergentes e ao intercâmbio entre os diversos elos da cadeia produtiva. O público terá acesso a soluções voltadas ao aumento da eficiência operacional, da qualidade dos produtos e da competitividade industrial.
O 38º Congresso Nacional de Laticínios será desenvolvido sob o tema “O futuro da cadeia láctea: ciência, tecnologia e competitividade sustentável”, abordando questões estratégicas relacionadas à inovação, biotecnologia, tendências de consumo, desenvolvimento de novos produtos, sustentabilidade, gestão e perspectivas para o agronegócio do leite. A programação reúne especialistas do meio acadêmico e da indústria em debates voltados à aplicação prática do conhecimento, aproximando pesquisa científica das demandas do setor produtivo. O congresso também contempla a apresentação de trabalhos técnico científicos em formato de pôsteres e comunicados técnicos, ampliando a disseminação de pesquisas recentes. Os melhores estudos serão reconhecidos pelo Prêmio Fermentech, valorizando iniciativas de elevado impacto técnico para a cadeia de laticínios.
A 44ª Semana do Laticinista concentrará uma ampla agenda de capacitação técnica composta por minicursos e treinamentos direcionados a estudantes, professores, pesquisadores e profissionais da indústria. Os conteúdos abordarão qualidade do leite, controle de processos industriais, tecnologias sustentáveis, segurança de alimentos, avaliação sensorial, boas práticas laboratoriais e inovação em produtos lácteos, sempre conduzidos por especialistas com ampla experiência técnica. Paralelamente, o evento também estimulará a integração entre profissionais e instituições por meio de atividades de relacionamento, incluindo o tradicional Jantar de Ex-Alunos do ILCT, programado para 15 de julho, favorecendo a ampliação das redes profissionais e a troca de experiências entre diferentes gerações do setor.
A 44ª EXPOMAQ apresentará equipamentos, máquinas, tecnologias industriais, embalagens e soluções para a cadeia de leite e derivados, reunindo fabricantes e fornecedores do Brasil e do exterior em uma vitrine de inovação voltada à indústria laticinista. Com funcionamento das 14:00 às 21:00, a feira constitui um ambiente estratégico para prospecção de negócios, demonstração de equipamentos, atualização tecnológica e geração de oportunidades comerciais. O perfil altamente especializado dos visitantes, formado por empresários, técnicos, consultores, pesquisadores, docentes e estudantes, amplia o potencial de intercâmbio técnico e comercial durante os três dias de programação.
A 49ª EXPOLAC ampliará sua estrutura com espaço dedicado à exposição de produtos, cursos técnicos e experiências gastronômicas envolvendo derivados lácteos. Além da degustação de produtos apresentados por indústrias de diversos estados brasileiros, a programação inclui palestras sobre harmonização de lácteos com vinhos, cafés, azeites e cachaças, reforçando a valorização gastronômica dos produtos. Durante o evento ocorrerá ainda o 48º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, no qual especialistas de universidades, indústrias e serviços oficiais de inspeção avaliarão atributos sensoriais das amostras concorrentes. Também será realizado o 3º Prêmio de Inovação Tecnológica, destinado ao reconhecimento do Produto Lácteo Inovador, evidenciando soluções alinhadas às demandas de um mercado cada vez mais orientado por qualidade, criatividade e desenvolvimento tecnológico.
