NaPanela – Pão de queijo tradicional
A importância na gastronomia e cultura brasileiras fez com que o pão de queijo ganhasse um dia especial: 17 de agosto – Dia do Pão de Queijo! Apesar de ter origem em Minas Gerais, o delicioso “pedacinho de gostosura” ultrapassou as barreiras geográficas e ganhou o Brasil. Aqui, é encontrado em todos os lados e […]
NaPanela – Conservas de pimenta
Conservas de pimenta enriquecem nossas refeições acentuando sabores e dando uma pitada de ardência Quem gosta de preparar pratos um pouco mais ardentes não pode deixar de ter esses deliciosos preparados de pimentas. E saber prepará-los é uma ótima forma de sempre ter à mesa joias saborosas. As pimentas são benéficas para a saúde e […]
Serra da Bocaina
O chamado Vale Histórico da Serra da Bocaina é uma região incrustada no Vale do Paraíba do Sul, no trecho paulista, que inclui os municípios de Silveiras, Areias, São José do Barreiro, Arapeí e Bananal. Criado em 1971, o Parque Nacional da Serra da Bocaina é uma unidade de conservação com uma área de cerca […]
Turismo Rural – Já ouviu falar em gastronomia afetiva?
Memórias e histórias de família. Reconhecer a contribuição dos antepassados e proporcionar vivências pode ser um valor agregado ao seu negócio de turismo rural A Família Stoffel de Itapiranga/SC, no extremo oeste catarinense, decidiu abrir o portão de sua propriedade – que está na quinta geração – para que visitantes possam desfrutar das belezas naturais, […]
29 de junho – Dia do Pescador
A vida de pescador é que nem maré. Tem a cheia, mas, sem dúvida, a maré baixa vai chegar. Reconhecidos como grandes mentirosos, os pescadores brasileiros vivem à mercê das marés e correntezas. Com suas incertezas, mas com esperanças de uma rede cheia ao entardecer. Acontece que, muitas vezes, a rede vem cheia de latinhas, […]
BlogArte RuraltecTV – Tradicionalismo – Jovens mestres cirandeiros lutam para manter tradições
O Caranguejo, tradicional ciranda caiçara, está ameaçado Em Paraty, os grandes mestres desta icônica tradição estão se aposentando. Assim, alguns jovens tomaram a frente para garantir a manutenção dos ritmos que embalam os eventos sagrados e profanos da região. Munidos de viola, adufe (instrumento da família dos pandeiros) e caixa, os jovens mantêm a tradição […]
BlognaPanela – Canjica
As Festas Juninas são uma herança portuguesa, e a questão da fertilidade é a base das comemorações. Além disso, ganharam conotação religiosa e é preciso agradecer aos santos do mês – São João, São Pedro e Santo Antônio – pelas graças alcançadas e pela fartura na lavoura. Mas principalmente, temos que agradecer a eles pelas […]
Festa Junina – Como fazer uma fogueira com segurança
De origem europeia, as fogueiras juninas fazem parte de uma antiga tradição, tornando-se um aspecto peculiar da Festa de São João e um traço comum a todas as Festas Juninas. Mas como montar uma “boa” fogueira? Como todos sabem, uma fogueira malfeita pode ocasionar incêndios, trazer prejuízos econômicos e patrimoniais, além de machucar e matar […]
BlogCultura RuraltecTV – Festas Juninas
Mês de junho! Quando eu era criança, este era um período que eu gostava mais do que Natal e Ano Novo. Passava os meses que antecediam as Festas Juninas sonhando! Que momento mágico. Que alegria impera numa Festa Junina. Lembro bem das Festas Juninas no colégio de um tio. A gente ia lá com expectativas […]
BlognaPanela RuraltecTV – Feijão tropeiro: Tradicional e variações
Conhecer a receita tradicional das iguarias brasileiras e saber usar os ingredientes originais para o preparo destes pratos faz toda a diferença. Mas também e interessante preparar algumas versões desses deliciosos pratos típicos da roça com “temperos” e ingredientes de outras regiões do país! E aí, vamos mexer no Feijão Tropeiro? O prato foi criado […]