A tradição queijeira nunca esteve tão forte no município e agora faz parte do turismo de Valença, que ocupa um lugar de destaque em concursos mundiais de queijos
O município está localizado em uma das maiores bacias leiteiras fluminenses, e agora integra o Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo, criado pelo governo do estado, através da Secretaria de Turismo (Setur-RJ). No coração do…
O produto é um dos mais antigos e tradicionais, reconhecido como elemento simbólico com identidades culturais e sociais da sua região originária
Um dos alimentos preferidos dos mineiros, o Queijo Minas Artesanal (QMA), já dispõe de uma publicação totalmente…
Falar de agronegócio exige reverenciar e refletir sobre a importância da cultura negra para o desenvolvimento da agricultura brasileira
Vamos conhecer um pouco da cultura dos quilombolas paulistas, comunidades que começaram a se formar no século 16 a partir dos…
Na área vivem cerca de 35 famílias que trabalham com a produção agrícola e mantém as tradições africanas de um povo que foi escravizado
A palavra quilombo é originária do idioma africano quimbundo e significa “sociedade formada por guerreiros que pertenciam a grupos étnicos desenraizados de suas comunidades”. Glória Moura, em “Quilombos Contemporâneos no Brasil”, define…
O evento pretende reconhecer os melhores queijos artesanais de Santa Catarina, bem como toda a diversidade, tradição e inovação do setor queijeiro catarinense
Estão abertas as inscrições para o concurso que vai premiar os melhores queijos artesanais de Santa…
A receita nasceu da fusão das tradições culinárias indígena e europeia, o pudim europeu e uma bebida densa dos tupis, que antigamente era utilizada em rituais
O milho é o principal insumo na criação de animais de produção. No entanto, o cereal está presente em…
A nostalgia das históricas locomotivas a vapor e de antigos trajetos de ferrovias pode ser desfrutada em diversos recantos brasileiros. E muito mais vem por aí!
Com o progresso imposto pelos governos calcado na ampliação da rede rodoviária, os trens passaram a fazer parte de uma paisagem urbana, sem os encantos dos trajetos rurais e pitorescos do país.
O que vemos pelas janelas dos…
A receita não podia ser mais simples: carne com alguma gordura – em geral costela -, coberta de sal e levada ao fogo demorado, assando primeiro de um lado e depois do outro
O churrasco, como conhecemos no Brasil, é oriundo do Pampa, região da América do Sul, que…
A 30ª edição da festa tem a gastronomia e apresentações culturais como as principais atrações
Com a participação de mais de 100 famílias de agricultores, já está acontecendo em Gramado a 30ª edição da Festa da Colônia. O evento celebra os hábitos do…
A carne suína é saudável, fácil de preparar, tem um bom rendimento e é ideal para dias especiais
Hoje trouxemos uma receita com ingredientes fáceis e um modo diferente de preparo com uma carne saborosa, nutritiva, rica em vitaminas e minerais: lombo suíno marinado.
Apesar de todos os benefícios e qualidades da carne suína, a proteína não está entre as mais consumidas no Brasil.
