O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) disponibiliza a cartilha intitulada “Agroindústria Familiar: Orientações para implantação de agroindústrias de polpa de frutas” visando a capacitação para os produtores do setor
O documento contém orientações necessárias para a implantação de uma agroindústria familiar de polpa de frutas, possibilitando aos empreendedores não só o atendimento à legislação, mas também a valorização de seus produtos no mercado e pelo público consumidor.
Dentre os assuntos tratados na cartilha estão:
- a caracterização dos empreendimentos,
- aspectos fundamentais de produção e
- etapas para o licenciamento de agroindústrias.
Em 2021 estão previstos lançamentos de novos conteúdos e atualizações de materiais já publicados, como o manual “Rotulagem de alimentos: Orientações para elaboração de rótulos dos produtos da Agricultura Familiar”.
Fonte: Incaper
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