Cadeias curtas de abastecimento de alimentos - uma contrarrevolução

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22 de dezembro de 2020
Nelas o alimento é identificado e a sua produção ou processamento passa a ser atribuído a um produtor com redução a zero ou a um mínimo de atravessador   Os sistemas agroalimentares impossibilitam que esses agricultores comercializem diretamente sua produção ou se assim fazem é com uma fatia de lucro minúscula, que mal sustenta a família. Basta olharmos para os produtores de aves e…
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Enoturismo no Brasil

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16 de novembro de 2020
Segmento chama atenção de visitantes no retorno às atividades turísticas   Seguindo a tendência da retomada das atividades turísticas no Brasil, que aponta para a preferência por viagens curtas e com natureza, o segmento de enoturismo está em plena recuperação. E…

Seleção de leveduras permite produção de vinhos exclusivos

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25 de setembro de 2020
São fungos retirados das superfícies das uvas, que transformam o mosto de uvas em vinho   Com o auxílio da ciência, vinicultores brasileiros já podem contar com leveduras selecionadas especialmente para elaboração de vinhos nas principais regiões produtoras…

Selo Denominação de Origem é concedido a cafeicultores mineiros

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18 de junho de 2020
São 25 municípios fazendo parte da nova Denominação de Origem, com cafezais plantados acima de 1.040 m de altitude O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), comunicou a alteração de registro da “Indicação de Procedência da Serra de Mantiqueira de Minas Gerais” para “Denominação de Origem Mantiqueira de Minas”. A região é a segunda do Brasil a conseguir tal…
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