Considerado muitas vezes como um vilão necessário, o agrotóxico é um composto químico utilizado nas plantações com o intuito de inibir a ação de pragas e micro-organismos que prejudicam a produção agrícola
Em grandes produções agrícolas, os agrotóxicos são usados sob a alegação de que são necessários para aumentar a produção de alimentos. O uso de agrotóxicos é muito…
As publicações envolvem levantamentos sobre perdas de hortaliças na cadeia de produção
As publicações Qualidade visual e perdas pós-colheita de hortaliças folhosas no varejo: dois estudos de caso no Distrito Federal, Brasil e Metodologia para avaliação de…
Alimentação saudável e em conta – A importância de alimentos sazonais
6 de janeiro de 2021
A sazonalidade de frutas, verduras e legumes deve ser levada em conta pelos consumidores que querem alimentos melhores, mais saudáveis e que não pesem tanto no bolso!
Cada alimento tem sua época propícia, quando as condições climáticas e o tempo de cultivo são…
Planeje seu piquenique identificando tudo o que é necessário levar! Faça um checklist e garanta um momento de diversão e tranquilidade!
O destino. Marque data e lugar em que você deseja fazer seu piquenique. Esta escolha vai determinar a lista de itens a ser considerada. Por exemplo: se for na praia, a sua lista deverá ser diferente de um piquenique no campo!
Canga ou cobertor? Além do…
Cadeias curtas de abastecimento de alimentos - uma contrarrevolução
22 de dezembro de 2020
Nelas o alimento é identificado e a sua produção ou processamento passa a ser atribuído a um produtor com redução a zero ou a um mínimo de atravessador
Os sistemas agroalimentares impossibilitam que esses agricultores comercializem diretamente sua produção ou se…
Conheça a nova onda da indústria alimentícia que se utiliza de inovadoras proteínas vegetais
O agro está em tudo. Está na fazenda, na mesa de jantar, na geladeira e nas hamburguerias high-tech que passam vender sanduíches com proteínas vegetais com gosto de carne…
De cor intensa, a pitaia é um ótimo alimento para colorir receitas. Use inteira, peneirada crua, para colorir cremes, massas e sorvetes de pink. A casca pode ser batida no liquidificador com água (antes tire as escamas).
Como faremos?
Lave bem a pitaia e tire uma camada fina da casca, eliminando as escamas. Abra a fruta ao meio e tire a polpa com uma colher (guarde a casca grossa para…
Pimenta-do-reino é cultivada para aumentar renda de agricultores familiares
11 de dezembro de 2020
Colheita é feita duas vezes por ano
A pimenta-do-reino recebeu este nome no Brasil porque era trazida pelas caravelas, que vinham de Portugal na época da colonização. Entretanto, ela é originária da Índia e foi muito valorizada no período das Grandes Navegações…
É importante para avaliação da eficiência do empreendimento leiteiro
O controle leiteiro permite avaliar se o animal de alta produção está produzindo bem, se o de baixo potencial pode melhorar a produção através da nutrição ou manejo e, assim, é possível ter…
Publicação difunde segurança e qualidade para o cultivo da cenoura
26 de novembro de 2020
A segurança dos alimentos deve ser garantida pela aplicação de medidas preventivas no campo
Oferecer alimentos seguros, livres de contaminação química, física ou biológica é um desafio que os diversos atores envolvidos nas diferentes cadeias produtivas têm enfrentado.
A segurança dos alimentos deve ser garantida pela aplicação de medidas preventivas no campo como boas práticas…
