Campo – O fruto do café

Colhendo frutos de café em estágio avançado de maturação chamado de cereja

O processo de maturação dos frutos afeta diretamente os padrões de qualidade do café. Escolhendo o estádio de maturação ideal para iniciar a colheita e procedendo o processamento pós-colheita de maneira correta é possível obter excelentes resultados O objetivo final de todo o processo de cultivo dos cafeeiros é a produção das sementes de café […]

Já pensou em ter sua própria marca de café?

Barista retirando um café na máquina

Bonblend Cafés Especiais apresenta oportunidade para quem deseja iniciar o próprio negócio no ramo de cafés   Apaixonados por cafés especiais, donos de empórios, cafeterias, confeitarias, bares e restaurantes, entre outros, já podem ter a sua própria marca de cafés. Atenta a novos mercados, a partir deste semestre a Bonblend Cafés Especiais amplia seu leque […]

Café – Upcycling: uma alternativa sustentável aos resíduos

Grãos de café cereja nas peneiras

Diversos estudos vêm ampliando o conhecimento a respeito de possíveis utilizações desse resíduo   Em levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), foi estimada para 2020, uma safra recorde de café no Brasil, com aumento entre 15,9 % e 29,8 %, em relação ao ano anterior, o que corresponderia a 62 milhões de sacas. […]

Crédito recorde para a cafeicultura

Óleo sobre tela - Colheita do café

O Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) disponibilizará o maior crédito da história voltado ao setor cafeeiro, por meio do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé) Serão R$ 392 milhões na safra 2020/2021, um aumento de 55% em relação à safra anterior. Trata-se do terceiro maior orçamento do fundo no Brasil, atrás apenas […]