O Tabapuã é uma raça brasileira fruto de cruzamentos entre o gado mocho nacional e animais de origem indiana
Desenvolvido desde de 1907, no município de Leopoldo de Bulhões/GO, foi na década de 40, no município de Tabapuã/SP, que a raça assumiu as características que perduram até hoje.
De acordo com a Associação Brasileira de Criadores de Tabapuã, já em 1912 esses animais foram cruzados com o Nelore, resultando no conhecido gado baio mocho e, finalmente em 1940, um produtor paulista, do município de Tabapuã, incluiu o Gir no cruzamento, resultando na nova raça: Tabapuã.
Depois do Brahman (animal proveniente dos Estados Unidos) e do Indubrasil, o Tabapuã foi a terceira raça neo-zebuína a ser formada no mundo. Mas vale destacar que esta foi a primeira fundamentada nos preceitos de rigoroso planejamento zootécnico e também a primeira raça de zebu mocho formada no Brasil. Após um longo processo de reconhecimento da raça, iniciado na década de 60, apenas em 1981 o Tabapuã ganhou status de raça.
Qualidades da raça
- Docilidade
- Rusticidade
- Habilidade Materna diferenciada (produz mais leite, desmamando seus produtos mais pesados)
- Caráter MOCHO (importante na utilização em confinamentos, evitando acidentes e diminuindo área de cocho)
- Precocidade no acabamento de carcaça e sexual dos machos e fêmeas
Resultados de cruzamentos
Um estudo fez testes com diversos tipos de cruzamentos e chegou a algumas conclusões. Foram realizados os seguintes cruzamentos:
- Red Angus x Tabapuã;
- Charolês x Tabapuã;
- Simental x Tabapuã;
- Red Angus x Nelore;
- Charolês x Nelore;
- Simental x Nelore;
- Brahman x Nelore
- Brahman x Tabapuã
Os animais foram abatidos inteiros e aos 15 meses de idade.
Na classificação de “cota Hilton”, entre os 8 cruzamentos avaliados, os melhores resultados foram obtidos pelos cruzamentos entre:
- Brahman x Nelore
- Brahman x Tabapuã;
- Red Angus x Tabapuã
O aproveitamento nestes casos foi de 100%.
Já na distribuição de carne em relação à carcaça, quanto a traseira e dianteiro/ponta de agulha, entre os 8 cruzamentos avaliados, os melhores resultados foram obtidos pelos cruzamentos de:
- Red Angus x Tabapuã
- Brahman x Tabapuã.
Resultados obtidos na avaliação das carcaças dos 8 cruzamentos, lembrando que todos os animais foram abatidos inteiros e aos 15 meses de idade:
Analisando estes dados, podemos concluir que:
- os cruzamentos com Tabapuã renderam 0,81 @ a mais por animal, que os cruzamentos com Nelore, com o mesmo custo.
- os cruzamentos com Tabapuã renderam 1,15 @ a mais por animal, que os cruzamentos com Brahman, com o mesmo custo.
Fonte: Associação Brasileira de Criadores de Tabapuã