Café – Upcycling: uma alternativa sustentável aos resíduos

Grãos de café cereja nas peneiras

Diversos estudos vêm ampliando o conhecimento a respeito de possíveis utilizações desse resíduo   Em levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), foi estimada para 2020, uma safra recorde de café no Brasil, com aumento entre 15,9 % e 29,8 %, em relação ao ano anterior, o que corresponderia a 62 milhões de sacas. […]